白鹤尖牌酱菜在保留传统老一辈工艺的同时,更多的去结合现代化技术,利用两者相融全新技术生产体系,通过利用老一辈缺乏的现代化技术与专业知识上的融入,更加确保了有一个生产环节的绿色、安全、规范、稳定、标准,在互控上有了强有力的保障,同时在包装盒品牌文创上特色个性化,不仅丰富了农产品种类,且为当前旅游购物点及农家乐餐桌增添了特色与内涵,成为旅游地商品、伴手礼等不可缺少的重要组成部分,从而提升了农家乐旅游业影响力。随着乡村振兴战略的部署与开发农业农村的发展,公司主打产品“白鹤尖”牌酱腌菜系列产品,本来出始于白鹤尖山区,老一辈人用它为冬日主菜,已有一百多年的历史,而随着互联网信息化及科技化时代的发展,我们以传承传统农耕文化、传统工艺化为切入点,将成为企业发展过程中的企业精神与匠心精神,坚持建设特色产业文化,全力以赴保护地方特色产业文化的同时,积极融入辐射周边农村农民一起致富,一起行走在地方特色文化产业的道路上,积极努力成为乡村振兴的排头兵,同时为城乡居民一如既往的提供健康型副食佐餐品。
白鹤尖
白鹤尖酱菜产于“好山好水好空气”的白鹤尖山区,白鹤尖山上岩石为白色,山峰又像一只鹤,因此而得名。白鹤尖山体灌木落叶与杂草腐质经年累月的堆积形成了白鹤尖山区特有的土质,为高山蔬菜的生长提供了天然养料。被列为“全国重点文物保护单位”。白鹤尖悠久的历史文化传统、独特的地理位置与气候特征,为白鹤尖酱菜提供了底蕴厚重的文化传统,使其具有丰富的文化价值和永恒的文化符号。2018年被列为云和县非物质文化遗产。